В Ялуторовске (Тюменская обл.) начали производить новые виды пищевой продукции

В Ялуторовске (Тюменская обл.) начали производить новые виды пищевой продукции

Ялуторовский молочный комбинат — одно из самых крупных
предприятий региона, сегодня ввёл в эксплуатацию новый творожный
цех. Благодаря инвестициям компании Danone предприятие эффективно
развивается, правительство региона оказывает господдержку
производителям молока, делая всё необходимое для того, чтобы
Ялуторовский молочный комбинат не испытывал недостатка в сырье.
Во втором квартале 2015 года планируется начать выпуск творожных
десертов «Даниссимо». Оборудование для этого установлено. Зимой
новый цех будет перерабатывать 450 т, летом — около 650 т молока
в сутки. Молоко поставляется из хозяйств Тюменской, Курганской и Омской областей, расположенных в радиусе 600 км от Ялуторовска.

Первый российский хамон выпустил Ялуторовский мясокомбинат,
его презентация состоялась накануне в Тюмени.
С названием история примерно такая же как
с памперсами и пармезаном. Номинально, новинка
называется «Свиной окорок сыровяленый по-ялуторовски», хотя
технически это хамон. В России аналогичного
производства нет, ялуторовский хамон уникален. Мясо
на новинку закупается в Удмуртии, в 1100
км отсюда. Все дело в том, что премиальный
деликатес требует тщательной калибровки свиней по весу
и жировой прослойке. В Удмуртии разница в весе
поголовья составляет около 500 грамм, а на свинокомплексе «Согласие» туши весят от 95 до 120 кг.