Бобровский сыродельный завод увеличил производственную мощность и готов выпускать новую продукцию

Бобровский сыродельный завод увеличил производственную мощность и готов выпускать новую продукцию

«Бобровский сыродельный завод» в Воронежской области был построен
в 1989 году, а в начале 1990-х приватизирован. Производственные
мощности расположены на территории площадью 4,3 га. Завод
занимается переработкой молока, молочной сыворотки и производством сыра нескольких марок.

Сыр производится без использования растительных
жиров. Молоко-сырье поставляется сельхозпредприятиями
Бобровского, Таловского, Лискинского, Каменского районов
Воронежской области. Готовая продукция завода представлена
практически во всех федеральных торговых сетях.

За период с 2013 по 2015 годы предприятие было реконструировано,
что позволило увеличить производственную мощность на 50%. В настоящее время завод производит до 6 000 тонн в год сыров.
Ведутся работы по увеличению производственной мощности до 10 800
тонн в год.

На Бобровском сыродельном заводе уже опробовали технологию
производства мягких сыров. Ведется монтаж оборудования для
получения сыра типа моцарелла, а также строится помещение для
производства сыра с плесенью.

На данный момент предприятие производи сыры таких марок, как
«Ларец Классический», «Золотой Ларец со вкусом топленого молока»,
«Фламан», «Гордость губернии», «Бобровский Сливочный»,
«Бобровский Легкий», «Бобровский со вкусом топленого молока».